Dal 2013 Direttore generale dell’Università Luiss Guido Carli.
Il 1997 segna l’inizio del percorso professionale in ambito accademico: dapprima cultore della materia, arriva in seguito a ricoprire il ruolo di professore a contratto di Economia e gestione delle Imprese di Assicurazione presso la Luiss Guido Carli. Nell’ateneo romano Giovanni Lo Storto cresce professionalmente fino a ricoprire i ruoli di Vice Direttore e, dal 2013, Direttore Generale. Ha contribuito alla nascita dell’acceleratore d’impresa LuissEnLabs. Attualmente nei CdA delle riviste Internazionale e Formiche, fa parte inoltre dei Board delle Fondazioni Gerardo Capriglione e Bruno Visentini. Attualmente opera anche come Consigliere di Amministrazione indipendente di Pirelli & C. S.p.A., nel Comitato controllo, rischi, sostenibilità e Corporate Governance e nel Comitato per la remunerazione. È Vice Presidente Esecutivo e membro del CdA di LA4G.